《杭州超限教育中心李林2017年06月23日訊》
吃得放心一直以來是老百姓最關(guān)心的話題。但對于餐飲行業(yè)來說，這一點不是光靠嘴上說說的。近年來，杭州市一直在大力推行“陽光廚房”的建設，“后廚操作可視、企業(yè)管理可量、食材來源可溯、誠信承諾可查、群眾感受可評”是對“陽光廚房”的最基本要求。昨天，記者從拱墅區(qū)市場監(jiān)管部門了解到，截至目前，轄區(qū)大型以上餐飲單位中已建設完成“陽光廚房”90家，占比76.9%，學校食堂“陽光廚房”建設完成52家，占比89.7%，其中區(qū)屬公辦學校食堂完成率100%，等級幼兒園“陽光廚房”建設完成40家，占比60.6%。
“陽光廚房”在拱墅區(qū)公辦學校食堂實現(xiàn)了全覆蓋。全區(qū)累計投入100余萬元完成所有公辦學校(幼兒園)食堂“陽光廚房”視頻監(jiān)控工程建設。
同時，綜合體、美食街餐飲也進行了積極的推進。目前水晶城、萬達廣場、城西銀泰、勝利河、信義坊美食街等餐飲單位建設完成147家，已基本完成“陽光廚房”建設。下階段還將在遠洋國際、D32等綜合體進一步推進。目前，湖墅街道轄區(qū)內(nèi)小型餐飲企業(yè)“陽光廚房”建設率已達到95%。
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